Le lutin

Pour les récalcitrants aux légumes...

Ingrédients

 Pour la pâte :

• 80g de beurre 41%
• 130g de farine
• 60g de Parmesan

 Pour les légumes ; Au choix ! Moi j’ai utilisé :

• 1kg de courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 povron jaune
• 1 boîte de tomates pelées

Préparation

Cuire les courgettes à la vapeur quelques minutes. Passer les poivrons sous le grill pour pouvoir les peler.

Détailler ensuite les poivrons en lamelles, mettre dans un plat à gratin, ajouter les courgettes et les tomates (sans le jus).

Ajouter un peu d’ail, des herbes de Provence. Mélanger. Emietter la pâte par-dessus.

Passer au four une vingtaine de minutes.