Crumble de légumes


Pour les récalcitrants aux légumes...

Ingrédients

- Pour la pâte :

  • 80g de beurre 41%
  • 130g de farine
  • 60g de Parmesan

- Pour les légumes ; Au choix ! Moi j’ai utilisé :

  • 1kg de courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 povron jaune
  • 1 boîte de tomates pelées

Préparation

Cuire les courgettes à la vapeur quelques minutes. Passer les poivrons sous le grill pour pouvoir les peler.

Détailler ensuite les poivrons en lamelles, mettre dans un plat à gratin, ajouter les courgettes et les tomates (sans le jus).

Ajouter un peu d’ail, des herbes de Provence. Mélanger. Emietter la pâte par-dessus.

Passer au four une vingtaine de minutes.

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