http://lelutin.com/ Le site du monde de l'éducation depuis 1998 fr SPIP - www.spip.net http://www.lelutin.com/Gateau-aux-pommes-ultra-facile http://www.lelutin.com/Gateau-aux-pommes-ultra-facile 2008-08-08T14:29:38Z text/html fr Madepous <p>Ingrédients <br class='autobr' /> 180 g de sucre<br class='autobr' /> 1 sachet de sucre vanillé<br class='autobr' /> 3 oeufs<br class='autobr' /> 80 g de beurre<br class='autobr' /> 125 g de farine<br class='autobr' /> 1 sachet de levure<br class='autobr' /> 1 cs de Calvados (facultatif)<br class='autobr' /> 3 pommes Préparation <br class='autobr' /> Mélanger tous les ingrédients au robot, dans l'ordre.<br class='autobr' /> Mettre dans un moule à manqué. Rajouter les pommes.<br class='autobr' /> Et hop au four 200° env. 30 min (à surveiller)</p> - <a href="http://www.lelutin.com/-Recettes-de-cuisine-" rel="directory">Recettes de cuisine</a> <div class='rss_texte'><h3 class="spip">Ingrédients</h3> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 180 g de sucre<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1 sachet de sucre vanillé<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 3 oeufs<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 80 g de beurre<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 125 g de farine<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1 sachet de levure<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1 cs de Calvados (facultatif)<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 3 pommes</p> <h3 class="spip">Préparation</h3> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> Mélanger tous les ingrédients au robot, dans l'ordre.<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> Mettre dans un moule à manqué. Rajouter les pommes.<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> Et hop au four 200° env. 30 min (<strong>à surveiller</strong>)</p></div> http://www.lelutin.com/Gateau-au-chocolat-light http://www.lelutin.com/Gateau-au-chocolat-light 2008-07-15T18:13:48Z text/html fr Madepous <p>Ingrédients 4 oeufs 125 g de yahourt brassé nature ( 1 pot. 0% possible ) 100 g de compote de pommes ( 1 pot. Sans sucres ajoutés possible ) 50 g de fructose ( ou 100 g de sucre ) 100 g de chocolat noir à 70% 80 g de poudre d'amandes 60 g de farine 30 g de cacao amer 1 pincée de selPréparation <br class='autobr' /> Préchauffer le four à 160°C. Fouetter le fructose ( ou le sucre ) avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter le brassé, la compote et le chocolat préalablement fondu. Incorporer la farine, la (...)</p> - <a href="http://www.lelutin.com/-Recettes-de-cuisine-" rel="directory">Recettes de cuisine</a> <div class='rss_texte'><h3 class="spip">Ingrédients</h3><ul class="spip"><li> 4 oeufs</li><li> 125 g de yahourt brassé nature ( 1 pot. 0% possible )</li><li> 100 g de compote de pommes ( 1 pot. Sans sucres ajoutés possible )</li><li> 50 g de fructose ( ou 100 g de sucre )</li><li> 100 g de chocolat noir à 70%</li><li> 80 g de poudre d'amandes</li><li> 60 g de farine</li><li> 30 g de cacao amer</li><li> 1 pincée de sel</li></ul><h3 class="spip">Préparation</h3> <p>Préchauffer le four à 160°C. Fouetter le fructose ( ou le sucre ) avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter le brassé, la compote et le chocolat préalablement fondu. Incorporer la farine, la poudre d'amandes et le cacao amer progressivement, tout en continuant de fouetter.</p> <p>Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Les ajouter délicatement à la préparation précédente en deux temps. Verser dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfourner pour 25 minutes à 160°C. Démouler sur un plat.</p></div> http://www.lelutin.com/Tarte-chocolat-framboises http://www.lelutin.com/Tarte-chocolat-framboises 2008-06-25T16:50:01Z text/html fr Madepous <p>Ingrédients <br class='autobr' /> une pâte sablée déjà roulée<br class='autobr' /> 100g de chocolat noir (j'en ai mis plus...)<br class='autobr' /> 100g de beurre mou (j'en ai mis moins...)<br class='autobr' /> 1CS de cacao non sucré<br class='autobr' /> 1 brique de crème 5%<br class='autobr' /> 200g de framboises Préparation <br class='autobr' /> Faire cuire la pâte (avec des haricots secs) 10 min à 210°C, puis enlever les haricots et laisser encore 5 min.<br class='autobr' /> Pendant ce temps porter la crème + cacao à ébullition.<br class='autobr' /> Hors du feu ajouter les carrés de chocolat. Laisser tiédir et ajouter le beurre en mélangeant délicatement.<br class='autobr' /> Mettre les framboises sur (...)</p> - <a href="http://www.lelutin.com/-Recettes-de-cuisine-" rel="directory">Recettes de cuisine</a> <div class='rss_texte'><h3 class="spip">Ingrédients</h3> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> une pâte sablée déjà roulée<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 100g de chocolat noir (j'en ai mis plus...)<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 100g de beurre mou (j'en ai mis moins...)<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1CS de cacao non sucré<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1 brique de crème 5%<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 200g de framboises</p> <h3 class="spip">Préparation</h3> <p>Faire cuire la pâte (avec des haricots secs) 10 min à 210°C, puis enlever les haricots et laisser encore 5 min.</p> <p>Pendant ce temps porter la crème + cacao à ébullition.</p> <p>Hors du feu ajouter les carrés de chocolat. Laisser tiédir et ajouter le beurre en mélangeant délicatement.</p> <p>Mettre les framboises sur le fond de tarte et verser par dessus la préparation au chocolat.</p> <p>Servir frais.</p></div> http://www.lelutin.com/Gateau-aux-pommes-qui-dechire http://www.lelutin.com/Gateau-aux-pommes-qui-dechire 2008-06-25T16:49:58Z text/html fr Madepous <p>1. Mélanger :<br class='autobr' /> 10 CS de farine<br class='autobr' /> 1 sachet de levure chimique<br class='autobr' /> 8 CS de sucre de canne<br class='autobr' /> 6 CS de lait écrémé<br class='autobr' /> 4 CS 2CS huile<br class='autobr' /> 2 oeufs<br class='autobr' /> 3-4 pommes<br class='autobr' /> dans un moule à manqué 30 min à 180°C<br class='autobr' /> 2. Mélanger :<br class='autobr' /> 100g de beurre salé fondu<br class='autobr' /> 1/2 verre de sucre<br class='autobr' /> 1 sachet de sucre vanillé<br class='autobr' /> 2 oeufs<br class='autobr' /> verser sur le gâteau et re-au four pour 25 min. Gâteau aux pommes</p> - <a href="http://www.lelutin.com/-Recettes-de-cuisine-" rel="directory">Recettes de cuisine</a> <div class='rss_texte'><p>1. Mélanger :</p> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 10 CS de farine<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1 sachet de levure chimique<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 8 CS de sucre de canne<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 6 CS de lait écrémé<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> <s>4 CS</s> 2CS huile<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 2 oeufs<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 3-4 pommes</p> <p>dans un moule à manqué 30 min à 180°C</p> <p>2. Mélanger :</p> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 100g de beurre salé fondu<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1/2 verre de sucre<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1 sachet de sucre vanillé<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 2 oeufs</p> <p>verser sur le gâteau et re-au four pour 25 min.</p> <dl class='spip_document_318 spip_documents'> <dt><a href="http://fabien.duprey.free.fr/dotclear/images/divers/100_1084.JPG" title='JPEG - 41.7 ko' type="image/jpeg"><img src='http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L52xH52/jpg-5a883.png' width='52' height='52' alt='JPEG - 41.7 ko' style='' /></a></dt> <dt class='spip_doc_titre' style='width:120px;'><strong>Gâteau aux pommes</strong></dt> </dl></div> http://www.lelutin.com/Tarte-au-chocolat-noir http://www.lelutin.com/Tarte-au-chocolat-noir 2008-06-25T16:49:56Z text/html fr Madepous <p>Ingrédients <br class='autobr' /> 200g de choco noir à cuire<br class='autobr' /> env. 50g de choco au lait à cuire (là c'est au pif !)<br class='autobr' /> 20cl de crème liquide 5%MG<br class='autobr' /> 1 sachet de sucre vanillé<br class='autobr' /> 1 oeuf<br class='autobr' /> 4cl de lait Préparation <br class='autobr' /> Faire cuire la pâte sablée env. 10-15 min à 180° avec papier alu et leg sec. Porter la crème à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat petit à petit. Ajouter l'oeuf battu avec le sucre vanillé. Verser l'appareil sur la pâte et enfourner pour 20-25 min. Conseil <br class='autobr' /> Mettre au réfrigérateur quelques heures pour (...)</p> - <a href="http://www.lelutin.com/-Recettes-de-cuisine-" rel="directory">Recettes de cuisine</a> <div class='rss_texte'><h3 class="spip">Ingrédients</h3> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 200g de choco noir à cuire<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> env. 50g de choco au lait à cuire (là c'est au pif !)<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 20cl de crème liquide 5%MG<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1 sachet de sucre vanillé<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1 oeuf<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 4cl de lait</p> <h3 class="spip">Préparation</h3> <p>Faire cuire la pâte sablée env. 10-15 min à 180° avec papier alu et leg sec. Porter la crème à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat petit à petit. Ajouter l'oeuf battu avec le sucre vanillé. Verser l'appareil sur la pâte et enfourner pour 20-25 min.</p> <h3 class="spip">Conseil</h3> <p>Mettre au réfrigérateur quelques heures pour "solidifier".</p> <dl class='spip_document_319 spip_documents'> <dt><a href="http://fabien.duprey.free.fr/dotclear/images/divers/100_1077.jpg" title='JPEG - 24.7 ko' type="image/jpeg"><img src='http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L52xH52/jpg-5a883.png' width='52' height='52' alt='JPEG - 24.7 ko' style='' /></a></dt> <dt class='spip_doc_titre' style='width:120px;'><strong> Tarte au chocolat noir</strong></dt> </dl></div> http://www.lelutin.com/Galette-des-rois-special-Matthias http://www.lelutin.com/Galette-des-rois-special-Matthias 2008-06-25T16:49:52Z text/html fr Madepous <p>Frangipane au chocolat Ingrédients <br class='autobr' /> 150g d'amandes en poudre (la prochaine fois je prends 200g)<br class='autobr' /> 100g de sucre<br class='autobr' /> 100g de c hocolat à cuire fondu<br class='autobr' /> 50g de beurre<br class='autobr' /> 1 oeuf<br class='autobr' /> Succès garanti !!!! Bon cocholat !!!!!!</p> - <a href="http://www.lelutin.com/-Recettes-de-cuisine-" rel="directory">Recettes de cuisine</a> <div class='rss_texte'><p>Frangipane au chocolat</p> <h3 class="spip">Ingrédients</h3> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 150g d'amandes en poudre (la prochaine fois je prends 200g)<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 100g de sucre<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 100g de c hocolat à cuire fondu<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 50g de beurre<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1 oeuf</p> <p>Succès garanti !!!! Bon cocholat !!!!!!</p></div> http://www.lelutin.com/Tresse-a-la-MAP http://www.lelutin.com/Tresse-a-la-MAP 2008-06-25T16:49:50Z text/html fr Madepous <p>Ingrédients <br class='autobr' /> 220 ml lait<br class='autobr' /> 2 oeufs battus<br class='autobr' /> 100g de beurre<br class='autobr' /> 500g de farine T45<br class='autobr' /> 1cc de sel<br class='autobr' /> 1 sachet de levure de boulanger<br class='autobr' /> 60g de sucre<br class='autobr' /> + 1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation <br class='autobr' /> Programme pâte seule<br class='autobr' /> Façonner puis laisser lever 30min pendant le préchauffage du four à 180°C Cuire 20 min environ (surveiller !!)</p> - <a href="http://www.lelutin.com/-Recettes-de-cuisine-" rel="directory">Recettes de cuisine</a> <div class='rss_texte'><h3 class="spip">Ingrédients</h3> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 220 ml lait<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 2 oeufs battus<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 100g de beurre<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 500g de farine T45<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1cc de sel<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 1 sachet de levure de boulanger<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 60g de sucre</p> <p>+ 1 jaune d'oeuf pour dorer</p> <h3 class="spip">Préparation</h3> <p>Programme pâte seule</p> <p>Façonner puis laisser lever 30min pendant le préchauffage du four à 180°C Cuire 20 min environ (surveiller !!)</p></div> http://www.lelutin.com/Gratin-de-pommes-au-lait-de-coco http://www.lelutin.com/Gratin-de-pommes-au-lait-de-coco 2008-06-25T16:49:47Z text/html fr Madepous <p>Ou comment utiliser un reste de lait de coco.... Ingrédients <br class='autobr' /> 4-5 pommes<br class='autobr' /> 3 CS de farine<br class='autobr' /> 2 CS de sucre (cassonade)<br class='autobr' /> vanille en poudre<br class='autobr' /> 20cl de lait de coco Préparation <br class='autobr' /> Préchauffer le four à 200°C. Eplucher et émincer les pommes les disposer dans des ramequins. Dans un bol mélanger le lait de coco, la farine, la vanille. Verser par-dessus les pommes et saupoudrer de sucre. Enfourner 35 min à 200°C. Verdict <br class='autobr' /> Ben pas mauvais du tout... Il n'y a que Matt qui n'a pas aimé.. ; comme d'hab (...)</p> - <a href="http://www.lelutin.com/-Recettes-de-cuisine-" rel="directory">Recettes de cuisine</a> <div class='rss_texte'><p><i>Ou comment utiliser un reste de lait de coco....</i></p> <h3 class="spip">Ingrédients</h3> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 4-5 pommes<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 3 CS de farine<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 2 CS de sucre (cassonade)<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> vanille en poudre<br /><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> 20cl de lait de coco</p> <h3 class="spip">Préparation</h3> <p>Préchauffer le four à 200°C. Eplucher et émincer les pommes les disposer dans des ramequins. Dans un bol mélanger le lait de coco, la farine, la vanille. Verser par-dessus les pommes et saupoudrer de sucre. Enfourner 35 min à 200°C.</p> <h3 class="spip">Verdict</h3> <p>Ben pas mauvais du tout... Il n'y a que Matt qui n'a pas aimé.. ; comme d'hab !</p></div> http://www.lelutin.com/Crumble-de-legumes http://www.lelutin.com/Crumble-de-legumes 2008-06-25T16:49:43Z text/html fr Madepous <p>Pour les récalcitrants aux légumes... Ingrédients <br class='autobr' /> Pour la pâte : 80g de beurre 41% 130g de farine 60g de Parmesan <br class='autobr' /> Pour les légumes ; Au choix ! Moi j'ai utilisé : 1kg de courgettes 1 poivron rouge 1 povron jaune 1 boîte de tomates peléesPréparation <br class='autobr' /> Cuire les courgettes à la vapeur quelques minutes. Passer les poivrons sous le grill pour pouvoir les peler.<br class='autobr' /> Détailler ensuite les poivrons en lamelles, mettre dans un plat à gratin, ajouter les courgettes et les tomates (sans le jus).<br class='autobr' /> Ajouter (...)</p> - <a href="http://www.lelutin.com/-Recettes-de-cuisine-" rel="directory">Recettes de cuisine</a> <div class='rss_texte'><p><i>Pour les récalcitrants aux légumes...</i></p> <h3 class="spip">Ingrédients</h3> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> <strong>Pour la pâte</strong> :</p> <ul class="spip"><li> 80g de beurre 41% </li><li> 130g de farine</li><li> 60g de Parmesan</li></ul> <p><img src="http://www.lelutin.com/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif" width='8' height='11' class='puce' alt="-" style='' /> <strong>Pour les légumes</strong> ; Au choix ! Moi j'ai utilisé :</p> <ul class="spip"><li> 1kg de courgettes </li><li> 1 poivron rouge </li><li> 1 povron jaune </li><li> 1 boîte de tomates pelées</li></ul><h3 class="spip">Préparation</h3> <p>Cuire les courgettes à la vapeur quelques minutes. Passer les poivrons sous le grill pour pouvoir les peler.</p> <p>Détailler ensuite les poivrons en lamelles, mettre dans un plat à gratin, ajouter les courgettes et les tomates (sans le jus).</p> <p>Ajouter un peu d'ail, des herbes de Provence. Mélanger. Emietter la pâte par-dessus.</p> <p>Passer au four une vingtaine de minutes.</p></div>